蔓越莓奶香小排包
2024-08-11 15:02:28 139
喜欢蔓越莓的酸酸甜甜，喜欢制作甜点时每每都能有她的参与，喜欢唇齿间那散发着淡淡奶香的面包中寻到她的味道，于是出炉了蔓越莓系列面包中的又一款——蔓越莓奶香小排包。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蔓越莓奶香小排包
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1.除黄油和蔓越莓以外的所有食材投入面包机进行一个程序15分钟揉面![]()
2.加入黄油进行第二个程序的揉面![]()
3.揉出手套膜，面团达到完全扩展![]()
4.加入适量蔓越莓干，揉面5分钟，均匀混合![]()
5.放温暖处发酵![]()
6.面团发至2-3倍大时，发酵完成![]()
7.排气后，均匀分成10个剂子，滚圆，盖保鲜膜，松驰15分钟![]()
8.排气，把剂子擀成长舌状![]()
9.翻面，折叠![]()
10.再次擀长![]()
11.横向捏合![]()
12.全部整型后，摆放入烤盘，进行二次发酵![]()
13.发到2-3倍大时，刷全蛋液，烤箱预热后，入烤箱，180度，20分钟，进行烘烤![]()
14.出炉后，烤盘中取出，烤架上晾凉，就享用吧
