妙搭食谱 | 简单又美味的焦糖布丁，快快做起来吧~
2024-05-09 21:00:37 763
布丁家族非常庞大，
拥有众多的兄弟姐妹，
鸡蛋布丁、芒果布丁、巧克力布丁、草莓布丁...
但是他们散落在人间各处
目前我们只找到了奶香布丁
以及焦糖布丁
下班回到温暖的家中
来上一份细腻柔滑、醇厚香甜的焦糖布丁
一丝冰凉在味蕾间游走
不觉洗去白日里一身的烦恼和疲倦
可谓美哉
Details of ingredients
Technique
Steps to make 妙搭食谱 | 简单又美味的焦糖布丁，快快做起来吧~
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1.把淡奶油倒入容器中；![]()
2.加入牛奶，并搅拌均匀；![]()
3.加入砂糖A，并搅拌均匀；![]()
4.加入鸡蛋，并继续搅拌均匀；![]()
5.搅拌均匀；![]()
6.用面粉筛过掉不溶物后备用，这样烤出来的布丁会更细腻和光滑；![]()
7.烧锅中加入砂糖B；![]()
8.加入水，开小火熬制；![]()
9.不可搅拌，把糖熬成焦糖浆状即可；![]()
10.把熬好的焦糖浆倒入模具中（盖住模底即可）放凉至硬状，再倒入滤好的布丁液；![]()
11.把模具放入深一点的烤盘中，倒入大约50°左右的水，放入预热至上管160℃，下管150℃的烤箱中烘烤20分钟左右，烤制凝固状即可；![]()
12.布丁烤好后放入冰箱冷藏5小时左右。脱模时，用小刀沿着模具刮离倒扣至小盘中即可。赶快来一口吧！![]()
13.妙趣生活，搭出美味。妙搭邀请懂生活、会生活的你一起来烘焙吧！
