萝卜西红柿炖牛腩
2024-05-16 06:02:25 2296
虽然已到春天，下点雨天还是挺冷的，买了块牛腩，家里刚好还有一个白萝卜，那就做个萝卜西红柿炖牛腩。牛腩萝卜和西红柿的结合，牛腩软烂入味，萝卜也吸收了肉香，吃起来既暖和又解馋。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 萝卜西红柿炖牛腩
![]()
1.准备一块牛腩用清水洗干净浸泡一小时祛除血腥味。![]()
2.准备所有食材，牛腩切成大一点的块，生姜和大葱切成片。![]()
3.萝卜和西红柿洗干净，萝卜去皮和西红柿切成滚刀块。![]()
4.凉水将牛肉块放进去里面加生姜、葱段和料酒将牛腩焯水，水开后去掉浮沫，中火再煮10分钟捞出过冷水沥干水分备用。![]()
5.锅中烧油，油温六成热将牛肉块放进去里面加生抽。![]()
6.加蚝油。![]()
7.翻炒至牛肉变色。![]()
8.将生姜、大葱段、红辣椒和所有调料放进去翻炒均匀。![]()
9.一次家充足的开水中小火炖煮40分钟。![]()
10.将萝卜和西红柿块放进去小火炖20分钟，里面加少许盐和鸡精大火收汁。![]()
11.关火。![]()
12.成品图。
