【川菜】不辣川菜之三—大蒜烧肚条
2024-04-20 01:20:51 4150
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【川菜】不辣川菜之三—大蒜烧肚条
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1..猪肚洗净，加入清水、葱姜、料酒煮熟，捞出。![]()
2.将猪肚切成粗条、青椒和胡萝卜切片备用。![]()
3.炒勺倒入植物油，油热后下大蒜粒煸炒出香味。![]()
4.将大蒜拨到一边，倒入葱姜末炒香。![]()
5.加入清汤。![]()
6.再下入肚条。![]()
7.加盐、料酒、胡椒粉、糖、酱油大火烧开，转小火烧制20分钟左右。![]()
8.待汤汁快要收尽时下入青椒片和胡萝卜点缀炒匀，加鸡精调味。![]()
9.最后用水淀粉勾芡，淋上大蒜油，起锅时撒上葱末即可。
![[鸡翅烧胡萝卜]](/upload/20240419/510044896309018625.jpg)
