砂锅豆腐
2024-07-02 09:02:46 540
虽然现在很热的天了，看着砂锅在柜子里闲着，还是觉得有点儿浪费了。在冰箱里搜罗了一番，找到了几样还能凑合在一起的食材，灵机一动，就做个砂锅豆腐吧！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 砂锅豆腐
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1.将葱切段，姜切片，把蒜瓣拍松。冬笋切片。![]()
2.把豆腐切成一寸见方，一厘米厚的小块儿，热锅放油，将豆腐煎呈两面金黄色。![]()
3.将煎好的豆腐铺在砂锅的底部。![]()
4.另起油锅，用小火将八角炒出香味，下葱姜蒜煸炒。![]()
5.放入青豆和冬笋片，继续煸炒， 加生抽，素蚝油，糖和鸡精。![]()
6.把炒好的冬笋，青豆等倒入砂锅内，盖在豆腐上。![]()
7.在砂锅内加入发好的香菇和清水（有高汤更好），以水没过所有材料为准。![]()
8.将猪肉碎稍加煸炒直到断生，加入砂锅内。开大火，待烧开以后转小火炖半个小时（如果有时间的话可以多炖一段时间豆腐会更入味）。![]()
9.关火前酌情添加盐调味。美味的砂锅豆腐就做成了。我们今天可是把它一扫光了。
