东坡肉
2024-05-04 00:03:32 113
提起东坡肉，很多吃过的人会念念不忘。东坡肉是江南特色传统名菜，其色泽红亮，口感香糯，入口即化，肥而不腻，很香很香，总会让人多吃碗米饭。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 东坡肉
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1.五花肉凉水下锅焯水几分钟，去浮沫。![]()
2.然后刮洗干净切成4公分方块。![]()
3.姜和葱放入砂锅里码好。![]()
4.然后把洗好的肉肉皮朝下码到砂锅里。![]()
5.放入冰糖，八角，桂皮，香叶，生抽老抽，然后倒入黄酒加适量水。![]()
6.盖盖严，小火慢炖约2小时。![]()
7.之后取出肉皮朝上摆在碗里，放入蒸锅大火蒸30分钟。![]()
8.肥而不腻，入口香糯的东坡肉做好了。
