蛋黄莲蓉月饼
2024-05-01 06:07:37 497
人到中年谁都是一地鸡毛、一定要找个爱好来支撑生命的疲惫、哪怕只是做做美食发发菜谱，也觉得未来可期* * #致自己致生活 #莲蓉蛋黄月饼#月饼节未到，月饼已先行。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蛋黄莲蓉月饼
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1.准备好咸蛋黄和莲蓉，咸蛋黄喷少许白酒，放入160度烤箱中烤5分钟。![]()
2.主料中所有的食材放入大碗中，搅拌均匀。![]()
3.盖上保鲜膜，静置松弛一个小时。![]()
4.莲蓉分成60克左右的一个小剂子，包入一个咸蛋黄。![]()
5.团圆。![]()
6.蛋黄莲蓉馅就好了。![]()
7.饼皮分成30克一个的小剂子。![]()
8.按压成圆形。![]()
9.包入馅料。![]()
10.用模具压出花型，摆入烤盘中，入炉前喷少许水。![]()
11.放入预热好的烤箱中，中层，180度，先烤5分钟，拿出来，刷蛋液，再次放入烤箱转160度，烤20分钟即可，中间加盖锡纸，以免上色太深。
