牛腩烧土豆和胡萝卜
2024-04-30 18:04:14 395
Details of ingredients
Technique
Steps to make 牛腩烧土豆和胡萝卜
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1.准备好食材。![]()
2.胡萝卜和土豆切滚刀块，青椒切成小段。![]()
3.牛腩冷水上锅，加一点点白酒在水里，焯水3分钟。![]()
4.稍煮一会儿。![]()
5.过凉水，清洗干净。![]()
6.起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色。![]()
7.下米椒和香料煸出香味。![]()
8.下水煮鱼佐料煸出红油。![]()
9.下牛腩翻炒均匀上色，加姜块，加料酒小火焖40分钟，关火待用。![]()
10.另起锅烧油。![]()
11.油七成热时，下胡萝卜和土豆翻炒断生。![]()
12.翻炒至软。![]()
13.加适量的水稍煮一会儿。![]()
14.盖上锅盖，焖熟。![]()
15.加入炒好的牛腩。![]()
16.翻炒均匀。![]()
17.加青椒翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油调味。![]()
18.起锅装盘。![]()
19.加葱段![]()
20.美味
