自制鱼豆腐
2024-05-08 23:59:21 231
Details of ingredients
Technique
Steps to make 自制鱼豆腐
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1.准备食材：玉米淀粉，草鱼切片，鸡蛋。![]()
2.碗中准备葱姜、花椒和八角，加入热水浸泡半小时。![]()
3.破壁机中加入鱼肉、鸡蛋和去除料渣的葱姜花椒八角料水，启动开关将鱼肉打成肉泥。![]()
4.去除未打碎的鱼皮 ，加入淀粉以增加鱼肉泥的粘度。![]()
5.搅拌均匀上劲。![]()
6.模具刷油。![]()
7.将鱼肉泥倒入模具用刮刀刮平。![]()
8.盖上盖子打开排气孔上锅蒸20分钟。![]()
9.脱模后切块放入平底锅倒入食用油煎至几面金黄。![]()
10.成品图。
