芋圆 —— 健康美味，吃起来Q感十足
2024-04-29 13:24:17 309
芋圆是一道著名的福建和台湾地区的传统甜点，煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用，冬天时也有热食的吃法。在台湾和福建地区，许多甜点如豆花、刨冰，均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一起食用。
想吃在家自己做个尝尝，可以用各种粗粮做好种的口味，健康美味，纯手工搓揉而成，这样吃起来才Q感十足。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 芋圆 —— 健康美味，吃起来Q感十足
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1.南瓜洗干净去皮，上锅蒸熟![]()
2.蒸熟之后，用擀面杖捣碎成南瓜泥![]()
3.取适量开水，一边倒入100g木薯粉和20g糖粉（糖粉和木薯粉提前混合均匀）中![]()
4.一边用筷子搅拌，直到木薯粉可以搅拌成团即可![]()
5.将南瓜泥倒入木薯团中，这时候的面团会比较粘手，将南瓜木薯团放到揉面垫上![]()
6.一边添加一些木薯粉防粘，一边将之揉成面团![]()
7.用同样方法，蒸好红薯![]()
8.蒸好后，去皮，捣成红薯泥![]()
9.红薯泥和木薯团混合均匀，取适量的红薯团![]()
10.一边添加木薯粉防粘，一边揉成不粘手的红薯团![]()
11.再取剩下的未揉好的红薯团的一半，加入红曲粉![]()
12.一边添加木薯粉防粘，一边揉成红色的红薯团![]()
13.剩下的红薯团，加入抹茶粉![]()
14.一边添加木薯粉防粘，一边揉成绿色的红薯团![]()
15.揉好的芋圆团搓成圆柱形长条，用刀切成小段儿![]()
16.依次切好其他的，放入食品保鲜袋中，冷冻上，要吃的时候再拿出来就行了![]()
17.吃的时候，从冰箱拿出来，煮熟，放点自己喜欢的布丁啊，烧仙草啊，冰沙啊就是美味的什锦芋圆啦
![[Master the proportion of two steps] Make thick and refreshing Congee](/upload/20240403/507697079548641281.jpg)
