榨菜鲜肉月饼
2024-06-03 09:04:41 122
月饼季到了,让我们一起做款咸味儿的月饼与家人分享吧
Details of ingredients
Technique
Steps to make 榨菜鲜肉月饼
- 1.准备好馅料混合,我还加了一点蚝油
- 2.朝一个方向搅哦
- 3.把油皮混合,用筷子搅匀
- 4.用手把油皮捏成团,醒十分钟
- 5.酥皮混合
- 6.捏成团,同样醒十分钟
- 7.把两个面团都分成六份
- 8.油皮压扁,裹入酥皮
- 9.把酥皮包超来,左手虎口慢慢收油皮,右手轻轻压酥皮
- 10.六个都裹好啦
- 11.取一个压扁
- 12.擀成椭圆形
- 13.叠被子啦
- 14.收口朝下,再擀长,再叠一次
- 15.叠完两次收口朝下再擀长,然后卷起来
- 16.胖胖的
- 17.圆柱形中间切开
- 18.竖起切好的圆柱,压扁,稍微擀一擀
- 19.包上榨菜鲜肉
- 20.像之前那样收口,然后收口朝下,压一压
- 21.入盘准备烤喽,如果你的烤盘是粘的,下面垫上油纸或锡纸
- 22.月饼刷上蛋液(我刷的是蛋黄)预热180度,时间三十分钟,第一个十分钟刷一次蛋液,第二个十分钟再刷一次撒上芝麻,然后就等出炉了
- 23.卖相还行吧
- 24.自己做的想放多少肉都行,只要你能包得住,哈
- 25.要不要来一个