自制临川菜梗
2024-04-29 13:21:07 197
对于临川人来说，如果饭菜无处不在，那菜梗就是无可替代，菜梗往往配以糖、辣椒、大蒜等辛辣佐料腌制而成，具有辣中有咸， 咸中带甜的特色风味，味道是又爽又过瘾!又是一年收获芥菜的季节，美味做起来了哦。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 自制临川菜梗
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1.准备好辣椒面。![]()
2.蒜米。![]()
3.切成末。![]()
4.准备好芥菜。![]()
5.取梗，清洗干净。![]()
6.取适量的蒜梗。![]()
7.芥菜梗和大蒜梗都切成小段。![]()
8.放在太阳底下晒一天（不用晒太干）。![]()
9.晒好的菜梗。![]()
10.加盐，腌一个晚上。![]()
11.拽干水分。![]()
12.加糖，辣椒粉、少许白酒拌匀即可，放入无油无水的瓶中，装瓶密封保存。![]()
13.腌一个礼拜就可以吃了。![]()
14.成品图。![]()
15.美味的小菜。
