美式奶香松饼（无油无泡打粉）
2024-05-09 00:02:06 917
美式松饼做早餐是很不错的选择，很多配方都是含黄油和泡打粉的，我还是担心热量和健康的问题，这个配方不含黄油也不含泡打粉，吃起来放心多了。 牛奶更给这个松饼增加了香味，早上吃了几个，到下午还没饿。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 美式奶香松饼（无油无泡打粉）
![]()
1.原料称重![]()
2.分离蛋清蛋黄，蛋黄放面粉里，蛋清放打蛋盆![]()
3.面粉中加入牛奶，盐，少量糖，与蛋黄搅拌均匀，至无粉粒，如果面粉能提前过筛最好了。![]()
4.蛋白分几次加入剩余的糖，打至提起打蛋器成弯勾状。1个蛋的蛋白很不好打啊，但是为了健康还是值得的。![]()
5.打发好的蛋白放入蛋黄和面粉糊中翻拌均匀，用翻拌的手法，不要划圈![]()
6.不沾平底锅小火，不放油，直接舀一勺面糊倒入，至表面起小气泡，轻轻拨动边缘可以分离了翻面，![]()
7.另一面煎至金黄取出。陆续煎完全部面糊![]()
8.摆盘，淋上蜂蜜，用草莓装饰一下。牛奶、鸡蛋、主食、水果都有了！![]()
9.这是之前做的，是跟香蕉的搭配。
