【紫薯乳酪蛋糕】紫气东来----祝大家吉祥如意
2024-04-29 07:28:48 75
据说紫薯乳酪蛋糕有一个故事：1981年，平民女孩戴安娜实现了所有女孩的梦想嫁入皇室成为王妃，所有女孩都羡慕不已。一个叫Alice的女孩尤其羡慕，但她从小体弱多病，甚至不能像其他女孩那样去观看王子的婚礼。Alice的爸爸对女儿很是疼爱，为了让女儿实现梦想，他用新鲜的芝士烘焙成金色的王冠，用营养丰富可以提高女儿身体免疫力的紫薯，做成一颗心形，点缀在蛋糕上，就像王冠上最闪耀夺目的那颗宝石。他用这个蛋糕表达对女儿的爱，在自己的心里，女儿永远是最美丽高贵的公主，也希望女儿在吃了这个蛋糕后可以健康长寿。这款蛋糕是用紫薯做的乳酪蛋糕，所以称为“紫薯乳酪 幽雅的气度和代表永恒紫色的心。乳酪的醇香加上紫薯的绵润，意味着新的开始。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【紫薯乳酪蛋糕】紫气东来----祝大家吉祥如意
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1.紫薯去皮蒸熟搅拌成泥![]()
2.饼干屑加融化的黄油搅拌均匀![]()
3.模具外面包好锡纸里面围好油纸![]()
4.把搅拌好的饼干屑倒进模具压实压平![]()
5.奶酪 黄油 牛奶 一起隔温水搅拌均匀没有颗粒![]()
6.加入过筛的面粉和玉米淀粉![]()
7.加入蛋黄搅拌均匀![]()
8.蛋白加砂糖 打发到干性泡发![]()
9.在奶酪糊里面加三分之一的蛋白搅拌均匀![]()
10.在把剩下的蛋白全部加入搅拌均匀![]()
11.在模具倒进三分之二的蛋糕糊 放进一半的紫薯泥![]()
12.把剩下的蛋糕糊都倒进去抹平![]()
13.在烤盘倒入水把盛蛋糕盒的模具放进去 （温度140 时间100分钟）![]()
14.把剩下的紫薯泥装进裱花袋里 在烤好的蛋糕上面挤上心形
