原汤原味，鲜掉眉毛---春笋排骨汤
2024-04-29 07:24:48 1055
排骨几块，鲜笋一只，用料虽然简单，却慢火炖出一锅好汤。捧上碗喝一匙汤，鲜的眉毛几乎掉下来。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 原汤原味，鲜掉眉毛---春笋排骨汤
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1.春笋去壳，取嫩茎部分切滚刀块；排骨洗净后沥干水份，备用。![]()
2.笋块入沸水锅中汆烫片刻，捞出。![]()
3.汤煲添足量水，放入排骨、笋块、姜片，烧沸。![]()
4.撇去浮沫，转至小火慢炖1.5小时。![]()
5.炖至汤色清靓，加盐调味即可。
