一鱼两吃----拌鱼肉+鱼骨汤
2024-04-20 01:20:43 57
红娘鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中蛋白质等含量都很高，而且鱼肉组织柔软，易于消化吸收。由于红娘鱼的肉呈蒜瓣状，其中没有碎刺，非常我们食用。而且鱼头、鱼骨可以炖成奶白汤，非常鲜美的，可以说一鱼多吃呀！！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 一鱼两吃----拌鱼肉+鱼骨汤
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1.红娘鱼收拾干净。![]()
2.上屉蒸至断生时取出。![]()
3.去掉鱼头、鱼尾、骨刺和皮，拨开肉呈蒜瓣形。![]()
4.葱、姜、蒜、青红椒切片备用。![]()
5.加入精盐、醋、香油、蚝油、葱、姜、蒜、青红椒片、拌匀。![]()
6.装盘即成。![]()
7.鱼骨汤做法：锅里加油炒香鱼头、鱼骨后加入葱、姜后。![]()
8.再加入水，大火烧开后转小火炖二十分钟。![]()
9.奶白汤即可。
