台湾卤肉饭
2024-04-28 22:27:51 13097
Details of ingredients
Technique
Steps to make 台湾卤肉饭
![]()
1.将香菇泡发![]()
2.姜切末备用![]()
3.蒜切末备用![]()
4.洋葱切块备用![]()
5.五花肉切块备用![]()
6.将葱蒜末放入锅中，炒出香味，之后放入洋葱，煸炒出香味，接着捞出，锅中留下菜油![]()
7.在之前的菜油中放入切好的五花肉，进行煸炒![]()
8.将猪油炒出后，放入冰糖![]()
9.之后放入2片香叶，2个大料，炒至五花肉变色![]()
10.加入辣椒粉、五香粉进行调味![]()
11.之后放入刚刚炒好的洋葱![]()
12.放入切好的香菇![]()
13.再翻炒几下![]()
14.依次倒入米酒、料酒、老抽、食盐![]()
15.再放入两颗熟鸡蛋，进行焖煮![]()
16.煮至汤汁浓稠，香味四溢即可![]()
17.煮些青菜，浇上卤肉汁，把鸡蛋切开，台湾卤肉饭完成！
