香橙蛋糕卷
2024-08-28 21:01:31 469
橙子是我最爱的水果之一，它的维生素C含量丰富，能增强人体抵抗力，总之功效多多，加入到蛋糕卷里有浓浓的清香味
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香橙蛋糕卷
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1.准备好材料![]()
2.将香橙洗净，对半切开，再切8片，将橙片放入加有水锅里，加热，煮至橙皮有些发白透明即可，将橙片捞起，晾干![]()
3.晾干后摆到烤盘中，放入烤箱150度烘烤3分钟拿出备用![]()
4.将剩余的香橙榨出50克橙汁备用![]()
5.橙汁+白糖+色拉油混合用蛋抽搅拌均匀![]()
6. 加入低筋面粉拌匀![]()
7.再加入蛋黄搅拌均匀![]()
8.蛋清加入白糖、柠檬汁用电动打蛋器打至湿性发泡，提起打蛋头能拉出尖角即可![]()
9.将一半的蛋白霜与面糊混合，用刮刀拌均匀![]()
10.再将拌好的面糊加入另一半蛋白霜中搅拌均匀即可![]()
11.将拌好的面糊倒入摆好橙片的烤盘中，用橡皮刮刀铺平表面![]()
12.放入预热好的烤箱烘烤（倒数第二层，如图所示），上火150度，下火120度，烤35分钟即可![]()
13.蛋糕卷烤好后倒扣待凉，，在蛋糕面上抹层奶油或果酱![]()
14.将蛋糕卷起，放冰箱冷藏半小时定型即可![]()
15.定好后切片
