南瓜椰蓉蛋黄酥
2024-08-28 14:58:57 313
Details of ingredients
Technique
Steps to make 南瓜椰蓉蛋黄酥
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1.材料备齐。![]()
2.先做南瓜馅，南瓜蒸熟后捣成泥，放入平底锅加入其他食材，炒干水份。![]()
3.炒到抱团不粘锅即可！盛出放冷藏备用。![]()
4.油皮所有材料放入面包机揉面，揉出薄膜即可。![]()
5.油酥材料揉成团，盖保鲜膜松弛30分钟。![]()
6.咸蛋黄沾一层白酒，烤箱150度，烘烤10分钟左右。![]()
7.取南瓜馅25克，包上咸蛋黄后再放冷藏备用。![]()
8.油皮和油酥分割成15份，滚圆。![]()
9.油皮包上油酥，收紧封口。![]()
10.面团擀成牛舌状，翻面。![]()
11.从上往下卷起，盖保鲜膜再松弛15分钟。![]()
12.面卷压扁，擀长。![]()
13.从上往下卷起。![]()
14.两端向中间捏紧。![]()
15.压扁擀成圆片。![]()
16.16，包上内陷，收紧封口。![]()
17.摆在烤盘上，用手机连接美的美居app，设置预热遇见烤箱的温度，160度！这时候表面刷蛋液，撒黑芝麻装饰！![]()
18.烤箱中层，160度，烘烤30到35分钟即可！![]()
19.出炉脱模放凉！
