#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#茶香熏鲳鱼
2024-06-21 03:02:24 1377
上海有个嫩娘老师，九十几岁的老艺术家，说自己以前身体不舒服就吃蹄髈，一只蹄髈下肚马上就精神，很可爱的老人，一次听她说广式的熏鲳鱼，听起来就口水嗒嗒滴，就想着要做一次。做着做着就和老师说的不一样了，全部烤箱完成，也没用上色拉酱，味道还不错。下次还是想吃的.
Details of ingredients
Technique
Steps to make #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#茶香熏鲳鱼
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1.准备的原料。![]()
2.鲳鱼处理干净，在鱼背上划几刀。![]()
3.加入葱，姜，料酒，盐，十三香冰箱冷藏腌制2小时以上。![]()
4.取出洗净表面的杂质，两面刷上一层油，烤箱230度中层烤制10分钟。![]()
5.烤盘垫上锡纸，加上茶叶，红糖。![]()
6.再在上面放上蒸架，将烤好的鱼放在蒸架上。![]()
7.再用锡纸将鱼全部包裹起来。![]()
8.继续230度，中层15分钟，过5分钟后打开就可以。
