桃花酥
2024-08-26 08:59:02 276
虽然植物的桃花留不住，但是可以吃的桃花想吃的时候随时都有~传统的酥点加上一点点的小心思，
就成了餐桌上绽放的花朵~ ，椰蓉桃花酥
好吃又好看。
太合适这个季节了有木有！[呲牙][呲牙]
Details of ingredients
Technique
Steps to make 桃花酥
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1.准备好材料。![]()
2.水油皮的所有材料揉成面团，静置20分钟，待用。![]()
3.油酥材料加入红曲粉一起混合，待用。![]()
4.水油皮和油酥各分成16等分，松弛30分钟待用。![]()
5.豆沙也分成15克一个的小剂子。![]()
6.水油皮包入油酥。![]()
7.全部包完，收成团。![]()
8.取一份包好的面团收口朝上压扁，擀成牛舌状后由上往下卷起，完成第一次擀卷。![]()
9.所有面团擀卷完成后再进行第二次擀卷，所有面团做好后盖好松弛15分钟。![]()
10.取一个饼胚，按下中间后两头对捏压扁，上下左右各擀一次擀开，包入豆沙馅后用虎口收好，面团压扁擀平，用刀切成5瓣，中间不要切断，每瓣中间再割2道口，末端面皮位置稍捏出尖状，整理成桃花的状态。![]()
11.中间放上白芝麻。![]()
12.烤箱预热，180度，上下火烤30分钟。![]()
13.出炉了。![]()
14.好漂亮。
