山寨版荔枝肉
2024-06-19 00:02:10 1686
荔枝肉，是福州传统名菜，起自清初，已有二三百年历史，因色、形、味皆似荔枝而得名。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 山寨版荔枝肉
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1.猪肉末搓成丸子，裹上淀粉。![]()
2.锅里热油。![]()
3.搓好的丸子下锅炸。![]()
4.炸至金黄色，再复炸一遍。![]()
5.捞出来控油。![]()
6.番茄酱，白醋，白糖，白开水调成汁。![]()
7.锅里剩的油，到出去，留一点，正好还有淀粉渣，就不用勾芡了。![]()
8.把调好的汁倒进去，烧开。![]()
9.黄瓜，青椒倒下去断生。![]()
10.炒至断生。不然会有青椒的味道。![]()
11.把炸好的丸子下到汁里。![]()
12.丸子沾满汁，就可以出锅了。
