网格薯片
2024-04-20 01:17:14 832
这样一份西餐厅和快餐连锁卖价二十多米的网格薯片，一个土豆就能搞定！现在一斤土豆2.5，能做好几份这样的薯片。挣钱不易，能自己做就别花大头钱。土豪可以任性！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 网格薯片
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1.所需物品：土豆、小酥肉粉、带波浪的擦板。![]()
2.土豆去皮洗净。![]()
3.擦成网格片（波浪擦板每擦一下转90度就成网格片了）。![]()
4.用水把淀粉淘洗干净。![]()
5.水里加点盐，水开焯20秒。![]()
6.多过几遍冷水，水越凉越好，然后控干水分。![]()
7.两小勺小酥肉粉。![]()
8.轻轻摇晃让酥肉粉均匀沾到土豆片上。![]()
9.中小火炸到定型微黄，感觉酥脆捞出即可（如果新手掌握不好油温火候就用最小火炸）。![]()
10.完成。![]()
11.家里有欧芹碎和芝士粉，我撒了一点。不是必须。
