可可奶酪卷
2024-08-22 03:02:17 183
可可是理想的能量和营养补充剂，可可味是爱的味道；可可奶酪卷香香甜甜的，奶酪馅拌着的可可味面包，在情人节那天早、午、晚都吃它，哈......
Details of ingredients
Technique
Steps to make 可可奶酪卷
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1.中种材料放面包机里（高粉 120克，牛奶100克，酵母4克）![]()
2.拌均匀后发酵2倍大![]()
3.加入其他面团材料（高粉 130克，可可粉 20克，蛋60克，糖80克,盐4克）![]()
4.拌均匀后加入黄油![]()
5.面团打至出手膜![]()
6.发酵2.5倍大![]()
7.面团排气静置30分钟![]()
8.取面团排气分割等份，静置20分钟![]()
9.取一面坯擀成长三角条，在顶部中放适量的奶油奶酪![]()
10.卷起![]()
11.放置烤盘里![]()
12.发酵2倍大![]()
13.在面坯涂上蛋清![]()
14.烤箱180度烤18分钟![]()
15.取出晾凉食用
