酸菜酱鱼丁面
2024-08-18 06:00:29 93
喜欢吃鱼，无论怎么吃都吃不厌。鲜鱼焖面、鲫鱼煮面，一般人吃不来的。一是腥，二是有刺。呵呵，听说过怕腥的猫么，没辙，就爱这一口······
喜欢酸菜鱼，酸菜鱼拌面，因为有了豆酱的提味，酸甜可口，滋味鲜美···
Details of ingredients
Technique
Steps to make 酸菜酱鱼丁面
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1.准备好鲜鱼块、生姜、蒜瓣、洋葱、欣和黄豆酱、豆瓣酱![]()
2.鱼块剔除鱼鳍和鱼刺，切小粒。![]()
3.酸包菜、洋葱、姜、蒜分别洗净切小粒。![]()
4.锅中油热，爆香姜蒜粒。![]()
5.姜蒜粒拨一边，下鱼粒稍稍煎一会，至鱼肉发白。![]()
6.鱼肉拨一边，倒入洋葱，炒出香味。![]()
7.倒入酸包菜粒，炒匀。![]()
8.加入欣和黄豆酱。![]()
9.加入豆瓣酱。![]()
10.倒入生抽；加少许冷水，煮开。![]()
11.加入黑胡椒粉，调好味盛起。![]()
12.锅中水开，下入挂面和白菜，煮至断生。![]()
13.煮好的面条盛入碗中，淋上酸菜酱鱼丁，吃时拌匀。
