轻乳酪蛋糕
2024-08-18 03:02:26 1555
最爱轻乳酪的清爽和绵软，一块轻乳酪蛋糕，加上一杯咖啡，在温暖的冬日午后是不是最动人的下午茶呢？正好做了草莓果酱，两者搭配起来，真是享受极了！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 轻乳酪蛋糕
![]()
1.奶油奶酪加牛奶，加热使其溶化，并混合在一起![]()
2.黄油隔水加热与奶油奶酪和牛奶混合![]()
3.加入蛋黄混合![]()
4.过筛加入低粉![]()
5.过筛加入玉米淀粉，白砂糖30克![]()
6.蛋清放在一个大碗里，加几滴白醋，分三次加入白砂糖20克，打发![]()
7.三分之一打发好的蛋白和蛋黄糊混合![]()
8.再加入剩余的蛋白，倒入模具中，水浴法（即模具放在披萨盘里，再坐入盛满水的烤盘里）烤箱160度，烤制1个小时以上![]()
9.烤好的蛋糕，放凉后脱模，冷藏4个小时以上![]()
10.切块开吃吧
