枸杞面包
2024-08-20 18:02:16 48
枸杞具有明目功效，做成面包呈天然金黄色，美味又营养。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 枸杞面包
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1.枸杞加水70克泡1小时，再连同水用料理机打成泥备用。![]()
2.打好的枸杞泥![]()
3.除黄油外所有材料放搅拌盆里![]()
4.慢速打成团，中速搅成光滑面团![]()
5.加入黄油先慢速搅打至完全吸收，中速打成扩展阶段。![]()
6.搅打好的面团光滑有弹性![]()
7.放盆里基础发酵至2-2.5倍大。![]()
8.发酵好的面团![]()
9.称重分割9分![]()
10.滚圆放烤盘内松弛10分钟![]()
11.把面团轻轻压成圆饼状，在面团边缘用剪刀剪出6个开口进行最后发酵。![]()
12.发酵好的面团表面涂蛋液，然后用擀面杖一头沾蛋液然后沾黑芝麻，在发酵的面团中压一下。![]()
13.装饰好的面团，烤箱预热![]()
14.烤箱170度20分钟
