小鸡炖蘑菇
2024-08-09 12:01:51 52
Details of ingredients
Technique
Steps to make 小鸡炖蘑菇
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1.鸡肉洗净剁好![]()
2.粉条用开水泡软![]()
3.榛蘑也冲洗干净。![]()
4.将鸡肉凉水下锅。![]()
5.烧开后撇去浮沫，捞出来冲洗干净。![]()
6.锅内放少许油，放入冰糖慢慢加热至熔化![]()
7.待冰糖微微变红之后，放入鸡块翻炒。鸡爪子拿出来不放里炒，不然越炒越干巴不好啃啦。![]()
8.加入料酒和酱油翻炒均匀。![]()
9.填汤没过鸡块，再把鸡爪子放进去。![]()
10.加入胡椒粉和大料。![]()
11.再加入姜片和葱段，盖上锅盖，大火烧开后转中小火炖半小时。![]()
12.放入榛蘑再炖10分钟。![]()
13.放入泡好的粉条炖至软烂。![]()
14.加入适量盐调味。![]()
15.一锅香喷喷的小笨鸡炖蘑菇粉条就出锅喽。
