新疆羊肉汤饭
2024-05-11 00:02:21 246
叫饭但又不是饭，而面的做法又有些似西安的裤带面，其实今天的这款是炎妈刚学的新疆羊肉汤饭。正宗的新疆羊肉汤饭是辣味的，我家吃不来辣所以就改成清淡口味的了。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 新疆羊肉汤饭
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1.准备食材![]()
2.300克面加入适量的清水揉成软硬适中的面团![]()
3.面团醒个十五分钟后擀成1厘米左右的厚片![]()
4.然后切成条状放置醒个半个小时，上面抹一层油![]()
5.羊肉切一厘米见方的块状![]()
6.西红柿切块![]()
7.生姜、大蒜、葱切碎末![]()
8.土豆、胡萝卜切成0.5厘米大小的丁，菠菜去根洗净![]()
9.锅中加入适量食用油烧热后下入羊肉翻炒![]()
10.加入生姜、葱、蒜末、西红柿丁翻炒均匀后加入土豆和胡萝卜丁![]()
11.加入适量的食盐后加入高汤或是开水![]()
12.将醒好的面条拉长，扯簿一些放锅![]()
13.加入菠菜煮熟就可以开吃了
