自制剁辣椒
2024-06-21 09:01:25 482
自己动手做的剁辣椒，经济实惠，不添加防腐剂，味道鲜辣，拌面条、炒菜样样都用得着。爱吃辣的朋友们一定不能错过呀！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 自制剁辣椒
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1.1、准备新鲜的红尖椒。（我这里用了1000克）。![]()
2.2、准备好适量的白糖、盐、大蒜和高度白酒。![]()
3.3、把红辣椒洗净并切去辣椒蒂，放在阴凉通风处，晾去辣椒表面的水分（如有水分做好的剁辣椒很容易坏掉）。![]()
4.4、把晾好的红辣椒剁成碎粒。![]()
5.5、剁好的辣椒装入干净无油无水的盆中，用压蒜器把蒜瓣压成蒜蓉，并加入适量的白糖、盐和高度白酒，搅拌均匀装入干净的瓶中，放入冰箱冷藏。随吃随取。
