广式豆沙月饼
2024-06-08 17:59:06 217
Details of ingredients
Technique
Steps to make 广式豆沙月饼
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1.红豆加水，放电饭煲按煮饭键。![]()
2.转化糖浆，枧水，玉米油，加一起。![]()
3.搅拌均匀。![]()
4.加入中筋粉。![]()
5.活成团，放冰箱冷藏一小时。![]()
6.煮好的红豆加水，水多少都可以，只是水多，等会炒的时间久点，水少炒的时间短。![]()
7.破壁机打碎。![]()
8.打好的红豆，加入白糖。![]()
9.加玉米油，分三次慢慢加入。![]()
10.炒成这样。![]()
11.直到炒的非常浓厚时加炒好的中筋粉。![]()
12.一个50克，做了30个，饼皮分成15克一个，馅料分成35克一个。![]()
13.饼皮包上豆沙馅料，虎口慢慢收拢，全部包好。![]()
14.压出模型。![]()
15.烤箱提前预热，190度烤五分钟。![]()
16.刷全蛋液。![]()
17.月饼就好了。
