水煮肉片
2024-07-26 06:02:10 13134
很久很久没有吃辣了，看看自己最近做的菜，都是清淡无味的，肚子里叽里咕噜就是想吃辣的。再不吃辣的都对不起川妹子的称号了，本来想买牛肉的，结果回家太晚了没有买到。用猪肉也要做来吃了。这是昨日晚上拍的好过程图。天黑照相看不清，于是今天中午又做了很大一锅。带去上班那里分享给同事们一起吃。这香味在这个季节来说真的是赤裸裸的诱惑呀。超级的下饭，减肥的MM们就不要吃了。因为会让你多吃两碗饭，哈哈
Details of ingredients
Technique
Steps to make 水煮肉片
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1.里脊肉切片加淀粉，料酒腌制30分钟。![]()
2.莴笋处理好切片，豆皮切丝，姜切丝，洋葱切细，土豆切片，干辣椒备好。火锅底料一包。![]()
3.坐锅烧热下油炒莴笋。![]()
4.加适量的盐。![]()
5.炒熟之后装在一个大碗里。![]()
6.将就底油再炒土豆。![]()
7.加一勺盐。![]()
8.加适量的清水加盖子焖5分钟要焖至八九分熟。![]()
9.熟了之后装进大碗里，重在莴笋上面。![]()
10.锅里另外再放油，炒香洋葱和姜丝。![]()
11.放火锅底料炒香。![]()
12.加适量的清水。![]()
13.煮开后加3勺盐。![]()
14.适量的生抽。![]()
15.放豆皮下去煮5分钟。![]()
16.加一勺白糖。![]()
17.豆皮煮好厚捞出装碗里，重在土豆上面。![]()
18.锅里捞干净只剩汤之后加腌制好的肉片。![]()
19.倒下去后慢慢滑散。30秒马上关火。![]()
20.全部倒在大碗里。![]()
21.撒上大量的辣椒粉和花椒粉。![]()
22.撒上葱段。![]()
23.坐锅烧热放多点油。加切好的干辣椒炒香。![]()
24.马上泼在上面即可。
