粤式腊肠咸蛋煲仔饭
2024-05-07 06:00:01 308
“秋风起，吃腊味”～周末早上打开窗户一阵清爽的凉风扑面而来，广东的秋天终于到了，应节的做个简单腊味煲仔饭解一解馋。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 粤式腊肠咸蛋煲仔饭
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1.准备好基本材料。![]()
2.丝苗米浸泡五分钟，洗净后放小量花生油和小许盐拌匀备用，砂锅内锅壁均匀地刷一层花生油，把拌好的米平铺在锅底。![]()
3.往锅内注水，加水量可以用食指衡量，指甲抵住锅底，水量刚好到食指第一个关节处。![]()
4.把腊肠和咸蛋放入锅内。![]()
5.加盖，中火煮五分钟后，换小火再煮五分钟，之后关火。关火后不要马上打开锅盖，需要继续焖五分钟。![]()
6.把腊肠和咸鸭蛋切好，放回饭里面。![]()
7.成品图。吃的时候加几滴生抽拌匀，风味更佳～
