香煎风琴带鱼
2024-06-29 14:59:29 288
今来一款家常美味：香煎风琴带鱼。鱼身两面划刀，腌制更入味。鱼肉鱼热油后会呈现波纹，像极了风琴！哈哈*外酥里嫩，好吃极了！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香煎风琴带鱼
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1.带鱼洗净处理干净。![]()
2.改刀成段，鱼身划刀，便于入味。![]()
3.放入料酒，油，五香粉，葱和姜。![]()
4.抓匀腌制半个小时，盖上保鲜膜。![]()
5.取适量面粉和淀粉，加盐和五香粉拌匀。![]()
6.鱼块放入粉中两面裹均匀，抖一抖只需薄薄一层即可。![]()
7.平底锅入油，放入筷子起小泡泡就可以依次摆入带鱼块了。![]()
8.小火慢煎至表面金黄色，多翻几次确保熟透哦。![]()
9.小火慢煎无需复炸，妥妥的外酥里嫩哦。![]()
10.成品图。
