奥尔良鸡肉卷
2024-08-07 18:00:32 122
Details of ingredients
Technique
Steps to make 奥尔良鸡肉卷
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1.用开水和面，揉成团后静置半小时再揉成光滑的面团。![]()
2.取一小块面团擀成一张约3mm的大面皮，用直径约5cm的圆盖子压出圆形的胚子。![]()
3.把5、6个胚子放在一起擀成直径约16cm的圆形，每张皮子都要刷一层薄薄的烹调油，防止粘连。![]()
4.把擀好的皮子放入蒸锅内大火蒸10分钟。![]()
5.趁热把每一张皮子撕开，很薄的。![]()
6.鸡腿去骨。![]()
7.用奥尔良烧烤料和大葱腌制10小时。![]()
8.用锡纸包好入空气炸锅180度20分钟。![]()
9.鸡腿切成条备用。![]()
10.准备好生菜、面皮，把鸡腿包上就可以吃了。
