治愈系,有胡萝卜汁的胡萝卜面包

2024-05-17 05:59:04 186

治愈系,有胡萝卜汁的胡萝卜面包
嗯,胡萝卜还是可以和它相亲相爱的,这可爱的模样,你喜欢吗。记得小时候经常吃一种形状相似的面包叫海螺卷,最近突然想起来觉得可以变化一下,就有了新产品的诞生,赶紧来试试吧。

Details of ingredients

  • 高筋面粉215克
  • 低筋面粉40克
  • 酵母4克
  • 3克
  • 清水112克左右
  • 鸡蛋1个
  • 白糖20克
  • 胡萝卜60克
  • 黄油15克

Technique

  • 难度简单
  • 工艺
  • 口味甜香
  • 时间一小时

Steps to make 治愈系,有胡萝卜汁的胡萝卜面包

  • 1.准备食材。
  • 2.胡萝卜去皮切块,与清水一起倒入料理杯中混合打碎。
  • 3.将黄油以外的所有材料倒入料理机中,再倒入胡萝卜汁,混合搅拌成面团,再加入黄油揉成厚膜面团。
  • 4.取出面团后稍做整形,放入碗中发酵至两倍大。
  • 5.用锡纸制作圆锥形模具,将锡纸对折成三角形,再多对折几次,然后卷成圆锥形状,再往里面塞适量锡纸做支撑,做出八个圆锥模具备用。
  • 6.取出发酵好的面团排气,再分割成八份,搓圆后松弛20分钟。
  • 7.然后将面团搓成细长条的圆锥形,从细的一头开始围着模具向上卷,卷完后将收口处压紧,然后放入烤盘二次发酵。
  • 8.烤箱预热180度烤25分钟左右。
  • 9.烤完之后取出晾凉,取出模具。
  • 10.再挤入奶油或卡仕达酱,最后插上一根芹菜叶做叶子即可。
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