糖醋排骨
2024-08-07 17:59:23 335
Details of ingredients
Technique
Steps to make 糖醋排骨
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1.准备好排骨，清洗干净。![]()
2.凉水上锅，加姜片和料酒焯水三分钟。![]()
3.过凉水清洗干净浮沫。![]()
4.起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色。![]()
5.糖成微黄色时。![]()
6.下入排骨，翻炒均匀，煎香。![]()
7.加三勺醋、胡椒粉，翻炒均匀。![]()
8.再加几颗冰糖，翻炒均匀，加漠过排骨的热水。![]()
9.盖上锅盖，大火煮开，小火焖30分钟。![]()
10.再转大火收干汤汁。![]()
11.加一勺醋，翻炒均匀，最后加入熟的白芝麻，翻炒均匀即可出锅。
