干豆角烧肉
2024-08-03 06:01:54 280
口感：肉软糯，入口即化；豆角夹着肉香，微微的有点嚼劲，不是软烂的那种。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 干豆角烧肉
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1.干豆角洗净，温水泡发15分钟，沥干备用。![]()
2.五花肉解冻，洗净切小块；姜切片，蒜切碎备用。![]()
3.锅热倒入少许油，放入五花肉。![]()
4.大火炒至变色时，放入八角和姜片一起改小火慢慢煸出油，至肉两面焦黄。![]()
5.依次倒入老抽少许。![]()
6.倒入料酒，中火炒匀至肉块上色。![]()
7.倒入泡发好的干豆角一起1分钟左右。![]()
8.倒入适量的清水沿着锅边慢慢倒入，稍微莫过肉和豆角为宜。![]()
9.大火烧开，盖盖转小火慢慢焖煮。![]()
10.约三分之一汤汁时，加入一勺盐炒匀。![]()
11.放入蒜子一起炒匀。![]()
12.倒入少许金兰酱油炒匀。![]()
13.最后大火收汁即可。
