烤酥肉龙
2024-07-30 15:02:33 1316
Details of ingredients
Technique
Steps to make 烤酥肉龙
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1.准备材料![]()
2.将肉馅用适量盐、生抽、五香粉、鸡精、香油腌渍![]()
3.加上葱花和姜末![]()
4.用低粉和猪油和油酥![]()
5.和好备用![]()
6.部分水和猪油混合![]()
7.分次加入面粉![]()
8.混合均匀后温水糅合成有弹性的水油皮，饧发30分钟![]()
9.将水油皮和油酥平分成两份![]()
10.用水油皮包裹住油酥![]()
11.擀开![]()
12.折三层，擀开，反复三次，每次保鲜膜覆盖饧发8-10分钟![]()
13.擀成大片，铺满腌好的肉馅，卷紧![]()
14.两头收口儿![]()
15.刷蛋液，撒少许芝麻![]()
16.180度，中层，烤大约25-30分钟即可
