酱炒地三鲜
2024-07-30 03:02:28 88
地三鲜是东北的菜肴,但是作为南方人的我却很爱吃;礼拜天是我的节食日,这样美味的素菜自然成了我的大爱,自己动手做了点改良,老公吃了说好象是放了肉来做的。哈哈!
Details of ingredients
Technique
Steps to make 酱炒地三鲜
- 1.材料:马铃薯2个切片,茄子2条切滚刀块(后来发现太多,只用了一条),灯笼椒1个撕开(老公买的,本来让他买绿的,他却说想试试红色的如何。本来4色的菜就这样变成3色了。),红辣椒1个;蒜头2个切成蒜米。
- 2.放油在锅里,放入一半的蒜米,炒一下马铃薯,马铃薯不吃油可以先炒。
- 3.炒一下茄子,茄子很吃油,油要多放点。
- 4.炒酱:下油,放入李锦记面豉酱一大茶匙、白糖一茶匙、鸡粉半茶匙,再放入另外一半的蒜米、红辣椒,翻炒几下。
- 5.放入地三鲜,炒2、3分钟,让每样材料均匀沾上酱汁。
- 6.装盘完成。