金玉满堂钱袋子
2024-08-01 08:59:26 63
这是一款适合过年或全家团聚时吃的菜，里面用料包含了动物蛋白、植物蛋白、菌类和粗粮，健康又讨喜！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 金玉满堂钱袋子
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1.准备食材。![]()
2.香菇提前用水泡发。![]()
3.香菜洗净用热水烫一下。![]()
4.泡入冷水中备用。![]()
5.用的之前和好的肉馅，具体和馅方法可参照豆角肉包的方法。链接：http://m.meishichina.cn/r555704。![]()
6.香菇攥干水分，打碎。![]()
7.熟玉米切下粒来。![]()
8.油豆腐打碎。![]()
9.干豆腐切大小适合的方块。![]()
10.把所有材料放到盆中，因为之前肉馅里面已经有底味了，所以就再加入些耗油和香油拌匀就行了。![]()
11.用勺子在干豆腐中间加入肉馅。![]()
12.把四个角捏在一起，用烫软的香菜当做绳子，把干豆腐包子绑紧。![]()
13.包好的干豆腐肉包，像不像钱袋子？![]()
14.把包好的钱袋子放入蒸箱，100℃蒸30分钟。![]()
15.另外一盘用辣椒圈绑口。![]()
16.另一版的钱袋子。![]()
17.蒸好后取出，盘子里面会有蒸出来的汤汁。![]()
18.把汤汁倒入锅中。![]()
19.加入淀粉和泡香菇的水，小火熬至起泡，加入橄榄油，明油提亮。![]()
20.把熬好的汁液浇在钱袋子上，完美装盘。![]()
21.两盘钱袋子，就是捆钱的绳子不一样啊！![]()
22.成品图。
