节日里给妈妈的豆沙月饼
2024-07-23 12:03:50 98
第一次做月饼，急切的想与家人分享。老爸老妈一致说好吃，不知道是不是心里作用，我觉得比外面卖的有些月饼好吃多了，难道因为是自己做的？呵呵~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 节日里给妈妈的豆沙月饼
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1.转化糖浆加入碱水，加入酥油，搅拌均匀。![]()
2.加入过筛后的低筋面粉，前后左右切，不要划圈，揉成面团，裹保鲜膜入冰箱保鲜一小时。![]()
3.准备好模具![]()
4.取豆沙分好，揉成团。面团取出，分成小箕子，揉成团。![]()
5.小碗装入低粉，月饼模具和装好的花片上也撒上份![]()
6.将豆沙团子包入面团中，入模具压成月饼的样子![]()
7.第一盘做的都是小熊的样子![]()
8.买了6个花片，每个花片都做了一些出来。![]()
9.第一次做月饼，卖相不是很好。嘿嘿，自家人吃，也没那么多讲究了![]()
10.月饼入烤盘中，撒上水，200度，烤5分钟。![]()
11.取出。均匀刷上鸡蛋液，200度，烤15分钟即可。放置一个晚上等月饼回油后就可以吃了。![]()
12.装入小袋子中包好，放在盒子里，提去妈妈家过中秋节啦。
