春节小点心—沙琪玛
2024-07-18 21:02:53 13521
春节临近，动手制作一些小点心给亲朋好友，不仅增加了节日气氛，更是联络感情的好方式。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 春节小点心—沙琪玛
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1.鸡蛋加面粉和成光滑的面团。![]()
2.盖上保鲜膜饧30分钟。![]()
3.案板撒上干淀粉，将饧好的面团擀成大面片。![]()
4.用擀面杖卷起来。![]()
5.再用刀划开。![]()
6.先切成块。![]()
7.切成面条。![]()
8.撒上少许干淀粉防止粘连。![]()
9.再用筛网筛去多余淀粉备用。![]()
10.炒锅坐火上，锅中倒入植物油。![]()
11.待油温5成热时，将面条放入油锅中。![]()
12.炸至表面硬实，迅速捞出备用。![]()
13.锅坐火上，倒入清水和砂糖。![]()
14.开中火熬制糖浆，中途不要搅拌。![]()
15.待砂糖融化加入蜂蜜，不要搅拌。![]()
16.然后加入黄油，还是不要搅拌。![]()
17.待糖浆粘稠能拉出细丝时，马上关火。![]()
18.取一个容器，容器中抹上植物油，撒上芝麻。![]()
19.将糖浆倒入炸好的面条中。![]()
20.搅拌均匀，让每根面条都沾上糖浆。![]()
21.将拌好的面条倒入容器中，上面撒上葡萄干。![]()
22.用手将面条压实。![]()
23.待凉透，切块即可。
