纯奶肉松吐司
2024-04-30 18:08:08 64
不放一滴水，用纯牛奶揉面，用自制的肉松做吐司，无任何添加剂，香甜松软，吃得放心，吃得健康。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 纯奶肉松吐司
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1.将高粉、糖、盐、牛奶、奶粉、鸡蛋混合成面团，揉至糖完全融合后，加入酵母揉至出粗膜。![]()
2.分5次加入玉米油（每次将油与面团揉匀后再另加入油，要少量逐步加入油才能揉匀），揉至完全扩展状态（出薄膜）。![]()
3.面团发酵约1小时至二倍大。将面团取出排气，揉圆, 盖保鲜膜松弛20分钟。![]()
4.将面团擀成椭圆形。![]()
5.左右对折。![]()
6.再将面皮上下擀开成为长条，然后自上而下卷起。![]()
7.将整形好的面卷放入吐司盒，进行最后发酵，发酵至8.5－9分满，表面刷蛋液，铺上一层肉松。![]()
8.烤箱140度预热，中下层，上下火，烤35分钟左右。![]()
9.烤熟后立刻取出脱模，侧扣放凉，凉透后装袋密封保存。
