#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#萌系小熊猫饼干
2024-07-07 06:01:55 110
入手这一萌系的饼干模具已经很久了，一直想做但是墨迹到现在才拿出来开光。
做完的整个感觉就是好累，哈...！看着没什么但是好费工时特别是组件的时候必须小心翼翼避免伤到，但是随着温度饼干团会逐渐软化发粘。使得拿起组装不是那么容易，经过折腾烤完冷却后品尝。才会觉得折腾有价值感，饼干的味道很是浓郁很美味。非常适合做给孩子食用或作为下午茶点心。
Details of ingredients
Technique
Steps to make #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#萌系小熊猫饼干
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1.材料集合准备好，模具一套![]()
2.黄油室温充分软化后加入糖粉![]()
3.使用电动打蛋器低速搅打融合，再加入蛋液继续搅打融合微发。如果黄油溅旁边去了要用刮刀刮进一下![]()
4.将打好的黄油分出51克至另外一个盆中![]()
5.51克的黄油里筛入等量的低粉。其余的筛入另一盆中并筛入可可粉。![]()
6.轻微揉捏成团即可，装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时。【粉团不可过度揉捏以免饼干口感太过硬化】![]()
7.冷藏好后首先拿出可可团，按照习惯垫上不粘硅胶垫或和我一样刀板套上保鲜袋。压扁可可团再盖上一层薄薄的保鲜袋膜擀开，并用所选模具压制模型![]()
8.做完可可团即可拿出原味粉团按照一样的方式进行擀开并压模![]()
9.用少许蛋液沾点一下原味饼干底，然后组装一起。这样的话可以有效防止烤好冷却后脱离，使得努力前功尽弃。全部做好后烤箱预热150度，上下火中层烤制20分钟【温度与时间请根据自己烤箱做出调整】![]()
10.。出炉后把烤盘放在一边直至冷却才拿起饼干，刚出炉切勿拿动以免坏了形状。![]()
11.如不是不粘烤盘一定要垫上油纸
