樱花戚风
2024-07-17 18:03:12 73
前几天做了盐渍樱花，很多人问盐渍樱花能干嘛，恩，当然是做点心的凹造型佳品咯~看看吧，一个戚风蛋糕，加上点樱花，瞬间bigger than bigger了呢！
又及，盐渍樱花很咸，要提前处理好……
Details of ingredients
Technique
Steps to make 樱花戚风
![]()
1.盐渍樱花提前用水泡开，洗掉过多的盐分![]()
2.准备好所有的原料![]()
3.选取五朵盐渍樱花，铺在模具的底部![]()
4.剩下的樱花撕碎，与牛奶混合![]()
5.两个鸡蛋蛋清蛋黄分开，蛋黄加入12g砂糖![]()
6.开启电动打蛋器，打到浓稠的时候少量多次加入食用油![]()
7.打到颜色明显变浅，加入牛奶，一次混合均匀![]()
8.筛入低筋面粉![]()
9.以翻拌的手法混合均匀![]()
10.两个蛋清一次性加入剩下的20d砂糖![]()
11.打发到扣盆不倒的状态即可，可以稍微软一点![]()
12.三分之一的蛋清和蛋黄混合，翻拌均匀![]()
13.再加入三分之一，翻拌均匀![]()
14.最后全部混合均匀![]()
15.倒进烟囱模具之中，磕平表面![]()
16.烤箱上下火165度，下层，35分钟即可！出炉记得立即倒扣哦！
