红烧排骨
2024-07-15 08:59:24 7986
Details of ingredients
Technique
Steps to make 红烧排骨
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1.准备好排骨，清洗干净。![]()
2.凉水上锅，加姜片、葱、料酒焯水三分钟。![]()
3.过凉水清洗干净浮沫。![]()
4.起锅烧油，小火，下入冰糖熬糖色。![]()
5.糖成微黄色时。![]()
6.下入排骨煸香。![]()
7.翻炒均匀。![]()
8.加入八角、桂皮、香叶、米椒翻炒均匀。![]()
9.加入啤酒、盐翻炒均匀。![]()
10.转入电高压锅焖20分钟。![]()
11.时间结束后，加入鸡精和蚝油调味，收干汤汁，加入蒜苗翻炒均匀。![]()
12.起锅装盘即可。
