香煎牛排
2024-06-15 08:59:01 153
我这里选的是180g的原切眼肉牛排，煎制起来非常简单方便。直接用煎锅煎制即可。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香煎牛排
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1.提前把牛排放入冰箱冷藏自然缓化24小时。吃之前拿出来常温缓化30分钟即可。![]()
2.正反两面用海盐和黑胡椒碎腌制10分钟。![]()
3.撕开欧芹，打开黄油块备用。![]()
4.开大火，给厚底煎锅加热，待温度上来后倒入少许橄榄油，准备煎制牛排。![]()
5.单面煎制50秒。![]()
6.翻面，再次煎制50秒。![]()
7.煎制第二面的过程中，在锅的一侧放黄油块，化开后，倒入欧芹。然后让牛排和黄油充分接触，翻面2到3次。![]()
8.出锅。![]()
9.用玻璃盖将做好的牛排盖住，醒肉5分钟。![]()
10.逆牛肉的纹理切成条，开吃，非常好吃，做法简单。
