酱烧鲫鱼
2024-07-14 11:59:27 319
Details of ingredients
Technique
Steps to make 酱烧鲫鱼
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1.新鲜鲫鱼洗净用厨房用纸擦干水份。![]()
2.不沾锅放少许油下入鲫鱼。![]()
3.两面煎黄，一定要煎透鱼才没有腥味。![]()
4.准备豆瓣酱。![]()
5.把煎黄的鲫鱼推向锅边，把葱姜蒜和一勺豆瓣酱放入锅中炒香。![]()
6.翻动鲫鱼让鲫鱼身上裹上豆瓣酱，烹些黄酒。![]()
7.加入生抽，蚝油，糖，淋入热水烧煮。![]()
8.烧煮后，大火收汁，不停的晃动锅，让鱼裹上酱汁，放入鸡粉，等汁浓些就好！![]()
9.成品，洒上香菜碎增色！![]()
10.酱香浓郁，鲜香味美！
