鱼头泡饼
2024-07-14 00:02:35 1840
鱼头含有十分丰富的鱼胶蛋白和碳水化合物，易于被人体吸收，对美容和皮肤靓丽是很有作用的。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 鱼头泡饼
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1.鱼头在中间斩开后洗净放入盘中，待用。![]()
2.猪肉切片，葱姜蒜去皮，略拍；红辣椒、香菜、小葱切段待用。![]()
3.黄酱3勺、豆瓣酱1勺，加少许清水搅匀。![]()
4.锅置火上下入猪肉煸炒出油，爆香葱、姜、蒜、八角。![]()
5.倒入适量高汤，大火煮至沸腾。![]()
6.放入处理好的鱼头，撇去浮沫。![]()
7.调入酱料、酱油、老抽转至小火，盖盖慢炖20分钟。![]()
8.加入适量盐，小火继续炖10-15分钟。![]()
9.转至大火收汁。![]()
10.白皮饼入锅煎至略酥，切块。![]()
11.鱼头盛入盘中，码入饼块、葱段、香菜段，倒入鱼汤即可上桌享用。
